Voortgang
{Score}/{MaxScore}
  1. 05.3 Spieren vmbo-kgt34
  2. Stap 3: Rode en witte spiervezels

Stap 3: Rode en witte spiervezels

In de Kennisbank heb je kunnen lezen over witte en rode spiervezels.

Werk in tweetallen.
Vlees is het spierweefsel van gewervelde dieren bedoeld voor consumptie door de mens. Beantwoord de volgende vragen over een biefstuk en een kipfilet.
Wissel je antwoorden uit en beantwoord de laatste vraag samen.

Rode en witte spiervezels

Biefstuk
a Welk type spierweefsel is aanwezig in een biefstuk?
b Van welk dier is een biefstuk afkomstig?
c En van welk deel van dit dier?

Kipfilet
d Welk type spierweefsel is aanwezig in een kipfilet?

Beantwoord vraag e samen:
e Hoe kun je de kleur van het vlees van deze twee dieren verklaren?

v1.12.0.0 Copyright © 2025 VO-next