Niet ingelogd
Leuk dat je aan de slag gaat. Je kunt hier gewoon oefenen. Dat mag iedereen.
Maar je bent niet ingelogd, dus je gegevens worden niet opgeslagen.
Doet je school mee, dan kun je hier inloggen.
Stap 2: Functie van voedingsstoffen
Bestudeer (nogmaals) de informatie over 'Verschillende stoffen' en 'Voedingsstoffen' in de Kennisbank.
Vitamines en mineralen zijn beschermende stoffen.
Als je niet voldoende beschermende stoffen binnen krijgt, krijg je een gebreksziekte.
Bekijk de voorbeelden in de tabellen.
|
Vitamine
|
Zit in: |
Gebreksziekte |
Kenmerken |
| A |
margarine, worteltjes |
nachtblindheid |
Slecht zien in het donker. |
| B |
vliesjes van de rijst |
Beriberi |
Zenuwaandoeningen. |
| C |
groente en fruit |
scheurbuik |
Bloedingen in de mond. |
| D |
margarine, huid maakt zelf o.i.v. zonlicht |
Engelse ziekte |
Kromme benen, ingevallen borst |
|
Mineraal
|
Zit in: |
Functie |
| Calcium (Ca) |
Melk, yoghurt |
Nodig voor botopbouw |
| IJzer (Fe) |
Lever, rood vlees |
Aanmaak rode bloedcellen |
| Natrium (Na) en Kalium (K) |
Groente, Fruit |
Werking zenuwstelsel |
Vitamines en mineralen
Vitamines en mineralen zijn heel belangrijk.
- Wat doe jij om dagelijks voldoende vitaminen en mineralen binnen te krijgen?
Zoek op internet wat er gebeurt als je lichaam een tekort heeft aan de volgende vitamines en mineralen:
-Vitamine E
-Magnesium