Deze tekst gaat over witte en groene asperges.
In de tekst ontbreken nog een aantal woorden.
Die woorden zie je naast de tekst.
Sleep de woorden naar de juiste plaats in de tekst.
De asperge is een meerjarige plant, die 5 tot 7 jaar achtereen op hetzelfde veld wordt geteeld. De
plant sterft af in de herfst, maar de ondergrondse delen
.
Ze vormen in de lente nieuwe uitlopers. Deze worden als ze nog onder de grond zijn afgesneden, en als
verkocht. Dit zijn de
asperges.
Als de stengels wel boven de grond komen verkleuren ze. Dit worden de
asperges.
Voor de witte asperges wordt de grond rond de plant ongeveer een halve meter opgehoogd. De scheut zoekt zijn weg omhoog naar het
en kan bij de oppervlakte geoogst worden.
Aspergevelden worden vaak overdekt met
. Het doel is de grond te verwarmen, zodat de plant sneller groeit. Ook wordt zo voorkomen dat de koppen verkleuren.