Niet ingelogd
Leuk dat je aan de slag gaat. Je kunt hier gewoon oefenen. Dat mag iedereen.
Maar je bent niet ingelogd, dus je gegevens worden niet opgeslagen.
Doet je school mee, dan kun je hier inloggen.
Stap 4: Onderzoek Pindaproef
Koolhydraten en vetten zijn brandstoffen. Soms zijn eiwitten ook brandstoffen.
Het zal alleen voorkomen bij te streng lijnen en verkeerd diëten.
Dit is niet goed voor je gezondheid.
Brandstoffen heten zo, omdat er bij de afbraak energie vrijkomt.
Die energie gebruiken organismen om te groeien, te ontwikkelen, te bewegen, op temperatuur te blijven, enzovoort.
De hoeveelheid energie (kJ) die ligt opgeslagen in een brandstof kun je meten.
Dit doe je door de brandstof te verbranden en de vrijkomende warmte op te vangen in water.
In dit onderzoek meet je de energie die ligt opgeslagen in een pinda.
Beantwoord eerst de volgende vragen.
|
Onderzoek Pindaproef
|
- Download nu het practicum Pindaproef.
Maak een kopie van het werkblad in je eigen omgeving (Bestand - Een kopie maken...) of download het werkblad (Bestand - Downloaden als).
- Lees het practicum een keer helemaal door.
- Zoek de benodigdheden bij elkaar.
- Maak gebruik van de informatie in de Gereedschapskist.
- Voer het practicum uit zoals beschreven onder de werkwijze.
- Beoordeel eerst zelf (eventueel samen met een klasgenoot) de schematische tekeningen.
- Laat de tekening vervolgens beoordelen door je docent.
|
Pindaproef
a Wat is de belangrijkste brandstof die in een pinda aanwezig is?
b Zoek in de voedingsmiddelentabel op, hoeveel energie er ligt opgeslagen in 100 gram ongezouten pinda’s.
Ga hiervoor naar www.voedingscentrum.nl en ga naar caloriechecker.