Beantwoord nu de volgende vragen:
a Welke voedingsstoffen dienen als brandstof voor witte spiervezels?
b En welke voor rode spiervezels?
c Welk verschil in spiervezels zie je tussen een duursporter (bijv marathonloper) en een krachtsporter (bijv. gewichtheffer)? Verklaar het verschil.
d Neem de tabel over en vul de open vakjes in.
Gebruik hierbij de woorden: hoog – veel (3X) – rood – weinig (3x) - traag – snel – laag – wit.
| Eigenschappen | Rode spiervezels | Witte spiervezels |
| Snelheid van spier samentrekken | | |
| Uithoudingsvermogen | | |
| Haarvaten in spieren | | |
| Myoglobine | | |
| Kleur | | |
| Glycogeen | | |
e Leg uit dat het voor duursporters goed is om voor de wedstrijd veel koolhydraten te eten.
Glucose behoort tot de koolhydraten.
Wanneer je meer koolhydraten eet dan je direct nodig hebt, wordt het overschot aan glucose omgezet in glycogeen in het spierweefsel. Wanneer het nodig is wordt het weer omgezet in glucose en is het weer beschikbaar als brandstof.
Voor een duursporter is het belangrijk om veel koolhydraten te eten en zo genoeg voorraad op te bouwen.
f Welke voedingsmiddelen zou je aanraden bij een duursporter, zoals een marathonloper?