Bouw-, brand-, reserve- en beschermende stof

Voedingsstoffen hebben in het lichaam verschillende functies.
Ze kunnen gebruikt worden als bouwstof, brandstof, reservestof en beschermende stof.

Bouwstoffen zijn nodig voor groei, ontwikkeling en herstel van je lichaam.

Brandstoffen geven energie.
Alle organen in je lichaam hebben energie nodig om te kunnen werken.
Voor alle bewegingen die je maakt is energie nodig.
Ook voor de juiste lichaamstemperatuur, de groei, ontwikkeling en het herstel van je lichaam is energie nodig.

Reservestoffen worden opgeslagen in bepaalde delen van je lichaam.
Je hebt ze niet meteen nodig. 

Een tekort aan bepaalde mineralen en vitamines kan ervoor zorgen dat je ziek wordt.
We noemen mineralen en vitamines daarom ook wel beschermende stoffen.

Je hebt alle groepen voedingsstoffen nodig om gezond te blijven.